Добавки бикарбоната натрия сейчас в моде среди профессионалов велоспорта.

Я принял участие в независимом испытании системы Maurten Bicarb, используемой командой Jumbo-Visma.

Этот конкурс закрыт

Джек Эванс

Опубликовано: 3 августа 2023 г., 14:00

Бикарбонат натрия уже много лет используется в велоспорте для повышения производительности. Будучи щелочным, он противодействует повышению уровня кислотности в мышцах, что вызывает усталость во время интенсивных тренировок.

Бикарбонат натрия (также называемый пищевой содой или бикарбонатом соды) обычно употребляют растворенным в воде или в форме капсул.

Но не без потенциально катастрофических последствий для желудочно-кишечного тракта (ЖКТ) – вспомните спринтеров в кожаных костюмах, спешащих в туалет за несколько минут до начала гонки.

Теперь Мауртен изобрел новый способ употребления бикарбоната. Гелевое покрытие помогает крошечным капсулам бикарбоната проникнуть в кишечник. Бикарбонат в форме раствора и, в меньшей степени, стандартных капсул имеет тенденцию расщепляться в желудке, вызывая проблемы с желудочно-кишечным трактом.

Бренд спортивного питания утверждает, что его система Maurten Bicarb System, используемая командами WorldTour, устраняет расстройства желудочно-кишечного тракта у большинства спортсменов, одновременно повышая производительность.

Мауртен утверждает, что эффективность системы Bicarb System распространяется не только на взрывные велосипедные соревнования, где польза бикарбоната хорошо известна, но и на четырех-пятичасовые шоссейные гонки.

Выдерживают ли утверждения Мауртена научную проверку? Может ли бикарб заставить меня идти быстрее, не только в туалет?

Чтобы выяснить это, я принял участие в первом независимом испытании нового продукта, проведенном Университетом города Бирмингема.

Я попросил спортивного диетолога Эллен МакДермотт из McD Nutrition, а также тренеров High North Performance д-ра Эмму Уилкинс и Тома Белла интерпретировать результаты исследования.

Руководитель отдела питания компании Maurten Тобиас Кристенссон говорит: «Уже на протяжении десятилетий известно, что бикарбонат работает.

«Это основано на очень убедительных научных доказательствах того, что если вы принимаете бикарбонат, вы можете увеличить кислотно-щелочной баланс, или у вас может возникнуть более высокий алкалоз, или вы увеличите свою буферную способность».

Ваша буферная способность — это ваша способность вымывать метаболические отходы, которые мышцы производят быстрее во время интенсивных усилий (зона 5 и выше ваших тренировочных зон).

В конце концов, эти побочные продукты анаэробного производства энергии больше не могут поглощаться кровью быстрее, чем мышцы производят их.

Их накопление (а не лактата, который можно использовать в качестве топлива) вызывает метаболический ацидоз (чрезмерный уровень кислоты, который ухудшает способность мышц сокращаться). Это способствует утомлению, а затем истощению в течение трех-восьми минут после полной нагрузки.

Чтобы бикарбонат натрия работал, уровень бикарбоната крови (HCO3-) должен повышаться, чтобы нейтрализовать кислые ионы водорода (H+) и поддерживать рН мышц.

Отсроченный мышечный ацидоз позволяет вам дольше производить более высокую выходную мощность.

Эллен МакДермотт говорит: «Обзоры и исследования показали, что бикарбонат повышает производительность при продолжительности от 30 секунд до 12 минут».

Доктор Эмма Уилкинс и Том Белл говорят, что спортсмены, которых они тренируют, иногда использовали бикарбонат натрия из-за его эффекта повышения производительности. И Белл, национальный чемпион Великобритании по восхождению на холмы, сам использовал его.

Коммерчески доступная система Maurten Bicarb состоит из чаши для смешивания, гидрогеля (содержащего 40 г углеводов) и бикарбоната.

Цена варьируется в зависимости от необходимой дозировки. Например, средняя доза для спортсмена весом 75 кг стоит 60 фунтов стерлингов/65 долларов США/64,40 евро за четыре порции. Мауртен рекомендует одну порцию на тренировку или соревнование.

Чтобы съесть, вы смешиваете гидрогель и крошечные таблетки бикарбоната в миске. Затем вы съедаете содержимое, проглатывая таблетки целиком.

По словам Кристенссона, Мауртен начал разработку системы Bicarb в 2020 году.

Цель заключалась в том, чтобы уловить эффект бикарбоната, повышающий работоспособность, в такой форме, которую сможет переносить желудок большего количества людей.