Я пробую морские водоросли Антарктиды, чтобы улучшить здоровье людей

Ник Флеминг — научный писатель-фрилансер из Бристоля, Великобритания.

Вы также можете найти этого автора в PubMed Google Scholar.

Экрем Джем Чанкырылыгил — инженер рыбного хозяйства в Научно-исследовательском институте овцеводства в Бандырме, Турция. Фото: Шебнем Чошкун/Агентство Анадолу/Getty

У вас есть полный доступ к этой статье через ваше учреждение.

Исследования показывают, что некоторые морские водоросли могут быть полезны для здоровья людей, в том числе помогают защититься от рака, диабета и других заболеваний. Экстремальные температуры, свет и соленость воды могут повысить уровень соединений, вызывающих эти эффекты.

Работая инженером по рыболовству в Научно-исследовательском институте овцеводства в Бандырме, Турция, я изучаю химию морских организмов, включая морские водоросли и моллюски, а также их потенциал для сельского хозяйства. На этом снимке, сделанном в этом году, я собираю образцы морских водорослей возле острова Подкова в Антарктиде в рамках экспедиции, финансируемой правительством Турции. Совместно с нашими сотрудниками из Университета Чанаккале Онсекиз Март в Турции мы стремимся идентифицировать виды, анализировать их химический состав и определять химические процессы, которые связаны с пользой для здоровья.

Единственное другое исследование разнообразия морских водорослей вблизи острова было проведено в 1976 году, в ходе которого было выявлено шесть видов (RL Moe & TE DeLaca Antarct. J. 11, 20–24; 1976). Мы думаем, что нашли более 15, включая те, которые были зарегистрированы только в других частях Антарктиды. Разнообразие вблизи острова могло измениться, потому что изменение климата и таяние ледников изменили уровень освещенности, принесли больше пресной воды и обеспечили новые питательные вещества.

Мы анализируем эти образцы на наличие антиоксидантов, хлорофилла и других соединений, а также белков, липидов, аминокислот и жирных кислот, поскольку они влияют на степень защиты от болезней.

В прошлом году мы увеличили количество антиоксидантных соединений в Gongolaria barbata, обыкновенной бурой морской водоросли, изменив количество получаемого ею света и соленость воды, в которой мы ее выращивали (I. Ak et al. Phycologia 61, 584–594; 2022). . Экстракты морских водорослей уже используются в производстве пищевых добавок, таких как омега-3.

Возможно, однажды станет возможным выращивать виды антарктических морских водорослей, содержащие множество соединений, которые улучшают здоровье человека, просто изменяя условия выращивания.

Природа619, 890 (2023)

дои: https://doi.org/10.1038/d41586-023-02314-0

Прочтите статью: Выращивание морских огурцов поможет восстановить океаны и улучшить здоровье человека

Я заключил историческую сделку по защите морей

Глубоко укоренившееся понимание пользы растений для здоровья.

Как удаленные конференции расширили мой кругозор и открыли карьерный путь

Колонка «Карьера» 04 23 августа

Чему падение китов может рассказать нам о биоразнообразии и изменении климата

Вопросы и ответы о карьере 01 23 августа

Дети на полевых работах: как две матери-ученые добились этого

Колонка «Карьера» 01, 23 августа

Чему падение китов может рассказать нам о биоразнообразии и изменении климата

Вопросы и ответы о карьере 01 23 августа

Глобальная карта торговли дикими животными показывает истинную цену, которую наносит планете

Новости 26 ИЮЛ 23

Я был свидетелем чудес морских глубин. Горное дело может их уничтожить

Взгляд на мир 25 ИЮЛЬ 23

Как неудачное лечение экземы вызвало интерес к традиционной медицине

Вопросы и ответы о карьере 20 23 ЯНВАРЯ

Крупный доклад о дикой природе изо всех сил пытается подсчитать эксплуатацию видов человечеством

Новости 12 ИЮЛ 22